Wir haben wunderbare Holunderblüten aus dem Oderbruch geerntet. Früh geerntet war der Blütenstaub noch drin. Mit etwas Gelierzucker haben wir jetzt eine leckere Süßigkeit. Den Zucker mit Holunderblüten in Apfelsaft über Nacht stehen gelassen. Am nächsten Morgen aufgekocht entsteht eine süße Masse. Dann gibt es noch Holunderblütensekt, der seit drei Tagen angesetzt ist, noch verköstigt werden wird, verdünnt mit Mineralwasser.

Holunder geschützt von meterhoher Brennessel

Frau Holle am Fluß

Um den Holunderbusch drehen sich mehrere Geschichten.