Heute gab es eine besonders grüne Soße für unsere Nudeln. Wir haben erste geschmackliche Erkenntnisse über die frischen Kräuter. Labkraut schmeckt nach Erbsen, wilder Kerbel wie Petersilie, Brennessel und Giersch wie kräftiger Spinat, Gundermann hat einen eigenen bitteren Geschmack, Löwenzahn frisch und angenehm bitter, Bärlauch nach Knoblauch und Sauerampfer natürlich sauer dank Oxalsäure, Vogelmiere kressig. Sauerampfer und Gundermann sind besonders intensiv und schmecken leicht hervor. Bitterer Geschmack bleibt länger im Mund.
Eine gute Adresse für einen Ausflug und Kräuterreichtum ist der Botanische Volkspark Blankenfelde. Lecker sind auch Hopfensprossen in der Pfanne.
Zwei Wochen ist Ostern her und überall sind die essbaren Obstblüten draußen. Die Bienen auf dem gelben Löwenzahn haben ebenso gelbe Oberschenkel und können kaum auffliegen.
19. April
